Los sabores de las entrañas de la selva

Luego de formarse como chef en Caracas, Nelson Méndez regresó a Puerto Ayacucho, la ciudad del estado Amazonas, en el sur de Venezuela, donde nació y creció. En 2016, cuando ya la crisis económica impedía que la gente pudiera alimentarse adecuadamente, se propuso crear una escuela gastronómica para promover los sabores de la selva.

Sigue La Ruta del Hambre en: Sonrió al sentir que la vida volvía a su cocina

Esta historia forma parte de La Ruta del Hambre, un proyecto editorial desarrollado por nuestra red de narradores, en el 3er año del programa formativo La Vida de Nos Itinerante.

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